云南臨滄鳳慶縣種茶、制茶、飲茶歷史悠久，得天獨(dú)厚的宜茶生長(zhǎng)自然條件，優(yōu)良的大葉群體種質(zhì)資源，精湛的做茶制茶工藝，使鳳慶茶從古至今享有盛譽(yù)。1938年，馮紹裘先生來(lái)到鳳慶開(kāi)創(chuàng)了鳳慶大葉種茶制作紅茶的先河，從此鳳慶便成為馳名中外的“滇紅”茶故鄉(xiāng)。
2022年4月19日，云南?。P慶縣）安石村的村民們忙著采茶。
鳳慶縣三寧茶業(yè)有限責(zé)任公司，工人們正在忙碌地加工茶葉。
經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，鳳慶茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大，形成了包括上游種植、中游加工、下游銷售及茶、旅、文、康、健相結(jié)合的全產(chǎn)業(yè)鏈。
作為全國(guó)十大產(chǎn)茶縣之一，鳳慶現(xiàn)有茶園51.59萬(wàn)畝，產(chǎn)量4.1萬(wàn)噸。全縣人口中有38萬(wàn)人從事茶葉種植和生產(chǎn)加工，全縣有茶葉初制廠460個(gè)，茶葉精加工企業(yè)73戶，年精深加工能力達(dá)5萬(wàn)噸以上。同時(shí)，鳳慶還先后被國(guó)家列為“全國(guó)優(yōu)質(zhì)茶葉基地縣”、“全國(guó)出口商品茶葉基地縣”、“全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣”、“全國(guó)最大的紅茶生產(chǎn)基地縣”和“全國(guó)十大產(chǎn)茶縣”。
鳳慶是世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的中心地帶，優(yōu)越的自然條件為茶葉生長(zhǎng)營(yíng)造了良好的環(huán)境，瀾滄江橫穿其間，群山起伏綿延，原始密林中古茶樹(shù)成林成片。鳳慶縣境內(nèi)古茶樹(shù)資源豐富，全縣13個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）均有野生茶樹(shù)和栽培型古茶園分布，是茶樹(shù)資源保存最多最豐富的區(qū)域之一，現(xiàn)有野生古茶樹(shù)資源3萬(wàn)多畝，有人工栽培型古茶樹(shù)群落2.8萬(wàn)畝。
其中，鳳慶大葉群體種是國(guó)家認(rèn)定的優(yōu)良茶樹(shù)品種，面積約32萬(wàn)畝，占全縣種植面積的62%。其余為云抗10號(hào)、清水3號(hào)、鳳慶3號(hào)、鳳慶7號(hào)、鳳慶9號(hào)和大理種茶，還有少部分梅占、金萱烏龍等高香型品種。鳳慶被列入全國(guó)綠色食品原料（茶葉）標(biāo)準(zhǔn)化基地創(chuàng)建名單，創(chuàng)建期滿驗(yàn)收合格后，將成為全國(guó)面積最大的茶葉綠色原料標(biāo)準(zhǔn)化基地縣。
據(jù)悉，目前，鳳慶縣有茶葉初制所460家，全縣茶葉產(chǎn)量達(dá)4.1萬(wàn)噸，全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)187個(gè)村均種植茶葉，有75441戶農(nóng)戶33.45萬(wàn)人從事茶葉產(chǎn)業(yè)，茶葉產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值達(dá)到60.1億元，茶農(nóng)戶均收入1.96萬(wàn)元，人均收入4540元，茶葉成為群眾脫貧致富助力鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。2020年全縣生產(chǎn)精制茶2.42萬(wàn)噸。
近年來(lái)，鳳慶初制加工企業(yè)有力促進(jìn)了茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、清潔化，茶葉初制產(chǎn)品質(zhì)量大幅提升。通過(guò)招商引資，中茶、小罐茶、大友普洱茶、陳升號(hào)等一批國(guó)內(nèi)知名的茶葉企業(yè)強(qiáng)勢(shì)入駐鳳慶，為鳳慶茶葉生產(chǎn)加工注入新的活力。同時(shí)，以茶葉為主題的云南鳳慶產(chǎn)業(yè)園區(qū)已建成，目前園區(qū)入駐茶葉加工企業(yè)48戶，逐步形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的茶葉集聚型產(chǎn)業(yè)集群。
在下游銷售中，鳳慶縣全力實(shí)施品牌化戰(zhàn)略，聚焦名牌名品，打響滇紅品牌。2021年全縣的毛茶年交易量約4萬(wàn)噸，交易額14.78億元。精制茶年銷售收入22.1億元。期間，通過(guò)制定生產(chǎn)加工技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，使“鳳慶滇紅茶”做到一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)加工、一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)定級(jí)，切實(shí)改變鳳慶滇紅茶標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，品牌雜、亂、散等現(xiàn)狀，有效提升紅茶品質(zhì)，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，鳳慶充分發(fā)揮原產(chǎn)地優(yōu)勢(shì)，利用名山產(chǎn)名茶，打造區(qū)域名山茶品牌，全縣目前共有知名度茶葉品牌38個(gè)。值得一提的是，如今鳳慶紅茶已出口銷售至歐盟、美國(guó)、俄羅斯、波蘭、印尼、緬甸等國(guó)家。
近年來(lái)，為充分利用鳳茶的歷史文化和優(yōu)勢(shì)特點(diǎn)，展示“世界著名滇紅之鄉(xiāng)”、“錦秀茶尊”圣地的地域特色茶文化、茶歷史、茶資源。鳳慶縣全面推進(jìn)茶葉主題公園、名茶山、滇紅小鎮(zhèn)、茶馬古鎮(zhèn)等一批三產(chǎn)融合發(fā)展示范區(qū)、滇紅茶博物館、鳳慶紅茶節(jié)等茶產(chǎn)業(yè)文化工程建設(shè)。并組織開(kāi)展以錦秀茶尊、茶馬古道、鳳山古茶園為核心的世界重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)、世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)、滇紅茶知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)、國(guó)家農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范園等申報(bào)、宣傳、推廣工作。此外，還以茶旅融合為茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈添彩，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)茶莊園、茶館、茶樓，茶葉市場(chǎng)、茶葉經(jīng)營(yíng)專賣店、茶物流、茶包裝、茶技培訓(xùn)等相關(guān)行業(yè)的發(fā)展和聚集。
此外，為實(shí)現(xiàn)鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)基地優(yōu)、品質(zhì)高、品牌響、市場(chǎng)廣、企業(yè)強(qiáng)的發(fā)展目標(biāo)，著力將鳳慶打造成為“中國(guó)紅茶第一縣”，鳳慶滇紅茶產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟應(yīng)運(yùn)而生。作為上接聯(lián)系黨委政府，下聯(lián)服務(wù)茶企茶農(nóng)的社會(huì)團(tuán)體組織，聯(lián)盟實(shí)行黨委政府高位推動(dòng)和茶企業(yè)主動(dòng)參與的運(yùn)行機(jī)制，推動(dòng)黨委政府的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策有效落地，有效解決茶企業(yè)基地建設(shè)、產(chǎn)品生產(chǎn)加工和營(yíng)銷環(huán)節(jié)遇到的困難及問(wèn)題，形成黨政企共推茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的格局，并依托聯(lián)盟逐步建立起茶園綠色有機(jī)化管理技術(shù)、綠色防控技術(shù)、鮮葉原料標(biāo)準(zhǔn)、初制技術(shù)、精制加工技術(shù)、毛茶原料驗(yàn)收、成品茶標(biāo)準(zhǔn)及實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣七個(gè)鳳慶滇紅茶生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，提升鳳慶滇紅茶產(chǎn)品質(zhì)量和品牌市場(chǎng)影響力，推動(dòng)“中國(guó)紅茶第一縣”創(chuàng)建。
來(lái)源：中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)周刊 作者：李映青，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
